Vegan weekmenu 2

Wauw wat een leuke reacties krijg ik toch altijd op de weekmenu’s die ik maakte. De vorige weekmenu’s kun je hier terugvinden. Het leek mij weer een goed idee om een nieuw vegan weekmenu te delen met jullie. Na ja eigenlijk kwam het verzoek van jullie zelf. Het verzoek kwam om weer een volledig vegan weekmenu te delen. En dat vond ik eigenlijk een heel goed idee. Dit menu laat zien dat plantaardig eten super lekker en gevarieerd kan zijn. Klik op de groene link om uit te komen bij het recept. Mocht je opmerkingen hebben over het menu dan hoor ik dat graag!

MAANDAG

We starten de week met mijn favoriete gerecht: sticky tempeh. Zo lekker! En door heel veel mensen goedgekeurd.

DINSDAG

Vandaag kies ik voor de Mac & Cheese van Lisette. Neem sowieso eens een kijkje op haar website voor heerlijke recepten en goede informatie over plantaardig eten.

WOENSDAG

Pasta is altijd een goed idee! Vandaag op het menu vegan pasta Carbonara naar recept van Het Groene Broertje.

DONDERDAG

Ik ben dol op tofu. Veel mensen denken dat het een smakeloos is maar als je het marineert en even in de oven doet is het super lekker. Dit keer doe ik tofu in een bowl met groenten en quinoa.

VRIJDAG

Dit gerecht met noodles en vega kip is zo lekker. Ik weet dat de meningen zijn verdeeld over vleesvervanger. Ik heb heel bewust gekozen om geen vlees meer te eten. Maar af en toe “mis” ik die bite wel en dan heel blij dat er tegenwoordig van die lekkere vleesvervangers bestaan.