De Markthal. Een waar walhalla voor foodies zoals jij en ik! Mijn eerste bezoekje aan de Markthal afgelopen donderdag (prima bezigheid voor Hemelvaartsdag) stelde zeker niet teleur. Hieronder zie je een overzichtje van de leukste (lees: lekkerste) health hotspots! Kijk je mee?

Sajoer Sap- en Slabar
Meteen bij binnenkomst, niet te missen, staat de Sajoer Sap- en Slabar. Mijn moeder, ook aangestoken met het foodie-virus, wilde graag met mij een sapje proberen en uiteindelijk hebben we zelfs mijn vader zover gekregen. Wij gingen voor de Mojito (appel, munt, limoen), je raadt het al: mijn vaders keus, de Anti-kater (spinazie, selderij, komkommer, limoen, gember, appel) en de Shrek (boerenkool, komkommer, limoen, munt, appel). Alle sapjes werden voor onze neus geperst met een slowjuicer door een stel hele enthousiaste meiden die wel in waren voor een praatje! Het persen van zo’n beker vol met goodness duurt namelijk wel even, dus zo’n praatje is best gezellig. Sajoer werkt voornamelijk met biologische, streek- en seizoensgebonden producten, wat (naast dat alles gewoon errug lekker is) nog een goede reden is om een sapje te proberen. Wat een leuk tentje, de lekkerste sapjes van de markthal haal je sowieso hier! En ze hebben ook salades…
Ga je liever voor een smoothie in plaats van een sapje, ga dan langs bij Heavenly Smoothies of de Juice Bar.

Tip: Aangezien je bij het persen van een sapje alle vezels uit het fruit en/of groente haalt en, zoals de naam al zegt, alleen het sap overhoudt zou ik gaan voor een sapje dat voornamelijk uit groentesap bestaat. Fruitsap kan behoorlijk veel suikers bevatten en je bloedsuikerspiegel zal hierdoor snel stijgen. Hoewel er heel veel voedingsstoffen in een sapje zitten, is het toch beter om je bloedsuikerspiegel min of meer constant te houden. Aanrader: de Shrek! Fris door de munt en lekker veel groente.

Ook verkopen ze bij Sajoer de heerlijke, gezonde taartjes van Sue die je vast wel eens voorbij hebt zien komen op Instagram! Natuurlijk kon ik het niet laten om er een paar te kopen. Het was even een gevecht (met mezelf) maar uiteindelijk ben ik voor de Key Lime Pie en de Chocolate Cheesecake gegaan, volledig suiker-, gluten- en lactosevrij. In de vriezer bewaren en een half uurtje van te voren eruit halen werd ons verteld. Nou de vriezer hebben ze niet gehaald.. Ik was zo nieuwsgierig! En ze stelden niet teleur… Dat iets wat gezond is toch zo lekker kan zijn! Mijn favoriet van de twee is de Chocolate Cheesecake, lekker romig en je mist de suiker totaal niet. De Key Lime Pie is heel fris, een beetje zurig, maar wel lekker als je geen zin hebt in chocolade. Ik kan niet wachten om de andere smaken te proberen: split, tiramisu, bosvruchten cheesecake.. Dat klinkt toch té lekker?! Jammer dat de Sue verkooppunten bij mij niet om de hoek zitten, anders wist ik wel waar mijn geld naar toe ging. Een beetje prijzig zijn ze wel (€3 per stuk, ongeveer 4 bij 5 cm), maar dan heb je ook wat. Zeker langsgaan als je in de markthal bent! Voor de andere verkooppunten van Sue kun je kijken op: Verkooppunten

Groente en Fruit Paradijs

Bijna overal waar je keek, zag je wel een marktkraam vol met verse groente en fruit. Het zag er nog bijna lekkerder uit dan de poffertjeskraam (en als er iets is waar je mij blij mee maakt, zijn het wel ouderwetse poffertjes!) Bij ‘Groente en Fruit Paradijs’ zag alles er wel héél goed uit (die kleuren, die soorten, die smaken………. (ja we mochten alles proeven) en daar hebben we dan ook een tas vol met mango’s en granadilla’s (de zoete versie van een passievrucht) gekocht en dat voor maar €10! Hele aardige mensen die wel in zijn voor een goede deal. Goede deals en exotisch fruit lijkt mij een topcombinatie. Bij Natuurlijk!, een andere groente en fruitkraam, haalden we mangistan. Ik had tot gisteren nog nooit gehoord van deze vrucht (“de lekkerste vrucht op aarde”), maar wauw, HOE lekker! De naam doet denken aan mango, maar niks is minder waar: het is een bes! Zoetig, fris en het heeft iets weg van een lychee, maar dan veel lekkerder. Behoorlijk prijzig: €3,98 voor 250 gram, maar écht het proberen waard.

 

Le Souq

Het leuke aan de markthal is dat je alle eetculturen onder één dak hebt. Hoewel het verleidelijk was om voor een zak patat van Bram Ladage te gaan, vonden we het toch wel leuk om eens iets anders te proberen. We kwamen terecht bij Le Souq, een eettentje met (midden) Oosterse gerechten. Mijn vader bestelde een jus d’orange in Damascus stijl: een mierzoet, limoen-amandeldrankje. Leuk om eens te proeven, zoiets kennen wij in Nederland helemaal niet. Ook bestelden we een Libanees broodje. Midden-Oosterse gerechten zijn ontzettend smaakvol, er worden heel veel verse kruiden gebruikt zoals munt en peterselie. Le Souq werkt alleen met verse, eerlijke en pure grondstoffen, het liefst uit de regio waar de gerechten vandaan komen en waar het kan biologisch. We hebben ontzettend lekker gegeten, echt een aanrader! Ook omdat Le Souq een bepaald percentage van de dagopbrengst aan de Le Souq Foundation doneert die weeshuizen bouwt op plekken waar dat hardnodig is. Grappig: Le Souq betekent ‘de markt’ in het Arabisch.

Tip: Ga voor het Libanese broodje met kip, vlees of vegetarisch. Super lekker gevuld met gegrilde aubergine, kip en anderen groenten en geserveerd met meerder ‘mezzes’ als humus en tzatziki. Als je deze geproefd hebt, wil je nooit meer een broodje hamburger!

En natuurlijk zijn er ook heel veel leuke tentjes waar ze wat minder gezonde dingen verkopen, maar hee dat betekent niet dat je die zomaar voorbij moet lopen! Ga bijvoorbeeld langs bij de Chocolate Company (waar ze ook 99% pure chocolade verkopen, wauw!), haal een verse stroopwafel bij Van Vliet Siroopwafels, een donut bij de Donut Express of geniet van een Frozen Yoghurt ijsje!

Ben jij al naar de Markthal geweest? Heb je nog meer tips voor me? Laat het me weten @nathaliewilmsen.

Liefs,

Nathalie

Nathalie

Voeding & Gezondheid student aan de universiteit van Wageningen | te volgen via Instagram @nathaliewilmsen |Nathalie's Bites & Pie | Eat clean, stay healthy!

Latest posts by Nathalie (see all)