Het is weer pompoenen tijd. De recepten met pompoen vliegen weer om je oren. En ik vind dat helemaal niet erg. Ik hou van pompoen. Het geeft mij altijd zo’n heerlijk herfstig gevoel.De pompoen is het gehele jaar in Nederland verkrijgbaar maar het echte pompoen seizoen is van oktober tot en met december. Het vruchtvlees van de meeste pompoenen heeft geen uitgesproken smaak. Daarom kun je hem goed in kruidige gerechten verwerken.

Pompoen kan op een koele plaats enkele maanden worden bewaard. Na het snijden is een pompoen in de koelkast maximaal een week houdbaar. Zorg dat hij goed verpakt is in aluminium- of vershoudfolie. Ook vind je tegenwoordig in het diepvries vak voorgekookte en voorgesneden pompoen. Ik vind dat echt ideaal en heb standaard een doosje pompoenblokjes in mijn vriezer liggen. Zo heb ik altijd pompoen op voorraad als ik zin heb in een gerecht met pompoen. Omdat het nu echt het pompoen seizoen is zet ik mijn vijf favoriete recepten met pompoen voor jullie op een rij. Klik op de groene titel om bij het recept uit te komen.

Recepten met pompoen
Pompoensoep met kokosmelk

Pompoensoep - www.puursuzanne.nl

Pompoensoep is mijn favoriete soep deze tijd van het jaar. Ik vind het altijd erg lekker met kokosmelk.

Glutenvrije pompoen cake

pompoencake - www.puursuzanne.nl

Pompoen is ook erg lekker in een cake. Heerlijk met een kopje thee erbij.

Curry met pompoen

Curry - www.puursuzanne.nl

Deze curry met pompoen en wortel van Dalí is zoo lekker! Mmmm

Koekjes met pompoen

Pompoenkoekjes - www.puursuzanne.nl

Bo bewijst met deze pompoen koekjes dat je prima kunt ontbijten met koekjes.

Chai muffins met pompoen

Chai muffins met pompoen - www.puursuzanne.nl

Bij het zien van deze chai muffins met pompoen loopt het water toch in je mond?

Nog niet voldoende pompoen inspiratie gehad? Bekijk dan hier mijn andere recepten met pompoen.

Wat is jouw favoriete gerecht met pompoen?

Volg je mij al via Facebook of Instagram? Ik zou het leuk vinden om jou daar ook te zien.

Suzanne

Hoofdredacteur
Houdt van: goed en lekker eten | festivals | muziek | chocolade | koffie | dromen | kookt graag met groenten en dan het liefst paprika's | groen is mijn favoriete kleur

Latest posts by Suzanne (see all)