Afgelopen zomer heb ik voor het eerst Açaí bowls gegeten. Ik at deze bij leuke ontbijttentjes in Eindhoven en Rotterdam maar ook op Lowlands heb ik ervan gesmuld. En nu zo aan het begin van het nieuwe jaar had ik super veel zin om het zomer gevoel weer in huis te halen. Ik maakte daarom weer mijn favoriete Açaí bowl met banaan. En besloot ook maar gelijk het “recept” met jullie te delen. Ik garneer mijn Açaí bowl met vers fruit en kokosvlokken maar ook heel erg lekker met zelfgemaakte granola.
Açaí kun je in poedervorm of diepgevroren kopen. Açai bessen komen uit Brazilië en worden gezien als superfoods. Ik vond ze vooral heel erg lekker! Vooral in smoothies of smoothiebowls.
Recept: Açaí bowl met banaan
Wat heb je nodig?
- 1,5 banaan bevroren banaan
- handje bevroren frambozen
- twee theelepels gedroogde acai
- 100 ml plantaardige melk
- ter garnering: eetlepel kokosvlokken en wat fruit: ik koos voor frambozen, blauwe bessen en banaan
Hoe maak je de acai bowl?
- Doe de bevroren banaan de bevroren frambozen, 100 ml melk en de açaí in de blender en blend tot het een egale massa is. Schep het mengsel in een kom of schaaltje.
- Garneer met frambozen, blauwe bessen, banaan en kokosvlokken. Of iets anders lekkers!
-
Geniet ervan!
Wil je weer lekker in je vel zitten en meer energie hebben? Doe dan mee met de Eat Good, Feel Good challenge.
↠ Receptontwikkelaar
↠ Save water, eat plants 💚
↠ Deelt met liefde vega(n) recepten
- Vegan creamcheese met bieslook - 21/03/2023
- Wat is een histamine-intolerantie? - 07/03/2023
- Noodles met vega kip - 05/03/2023
Ziet er heerlijk uit! Ik zal het een dezer dagen eens proberen. Lekker!
Ben benieuwd :-)
Wat een heerlijk receptje! Ik hou sowieso van alles waar banaan in verwerkt zit dus ik ga het zeker eens proberen.
Ben benieuwd wat je ervan vindt.
Hmm ziet er heerlijk uit! Ik ben ook dol op acai bowls, ga deze snel eens proberen.
Jazeker doen :-)
Oh ja!! Ik voel de zon al! Ga ik ook proberen, thanks!
X Lazy Bird
Ja als we allemaal maar heel hard aan de zon denken :-)