Vorig jaar waren ze een hit op Pinterest. Dus wellicht ben ik wat laat, maar wat maak het uit. Focaccia is echt heel makkelijk te maken. Je hebt alleen wat geduld nodig omdat eerst het deeg moet rijzen. Daarnaast kun je hem beleggen met allerlei lekkere groentes en kruiden. Heerlijk voor bij een zelfgemaakte soep of voor op de borrelplank. Bekijk hier de leuke reel en zie hoe gemakkelijk het is.

Op zoek naar meer vegan recepten? Bestel hier mijn boek met meer dan 70 makkelijke en gezonde plantaardige recepten.

Focaccia

Recept afdrukken Pin recept

Totale tijd 2 uur

Gang Bijgerecht

Keuken Italiaans

Ingrediënten

500 gr bloem
325 ml lauw warm water
7 gr gist
35 ml olijfolie
1 snufje zout

Topping

15 ml olijfolie
1 theellepel Italiaanse kruiden
2 teentjes geperste knoflook

Tuintje

takjes basilicum
verschillende kleuren snoep tomaatjes
rode ui in ringen
snoeppaprika's

Instructies

Doe de bloem in een kom.
Mix de gist met het lauwwarme water.
Voeg de olijfolie toe.
Giet dit bij de bloem en roer dit rustig door met een lepel.
Gebruik de mixer of kneed zorgvuldig met de hand tot een stevige bal
Doe in de kom wat olijfolie en leg hier de deegbal in en dek voor 1 uur af met een theedoek. (dit zodat dat de bal niet aan de kom gaat plakken)
Rol deze uit tot een rechthoek of cirkel van circa 2cm dik. Leg deze op bakpapier en duw met de bolle kant van je duim allemaal kuiltjes in het deeg.
Meng de Italiaanse kruiden, knoflook met de olijfolie en bestrijk hiermee het deeg.
Maak hier na eigen creatie je tuintje. Zorg dat hier veel groente op ligt of genoeg kruiden, zodat deze nog smaakvoller wordt.
Dek deze met een theedoek voor 10 minuten af
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bak de focaccia in ca. 15-20 minuten goudbruin af

Trefwoord vegan lunch

Focaccia | Vegan bijgerecht | Puur Suzanne

Vind je het leuk wat wij doen? En ben je blij met de vegan recepten die gratis toegankelijk zijn? Weet dat je ons kan supporten via een kleine donatie. Hiermee zorgen we ervoor dat dat de recepten op Puur Suzanne altijd gratis toegankelijk zullen blijven voor iedereen.