Nog zeven dagen en dan is het kerst. Ben je al bezig met de voorbereidingen? Welk voorgerecht ga jij maken? Ik ga voor een frisse garnalencocktail met avocado. Ooh dit is zo lekker en door het sap van de limoen in deze cocktail extra fris. Het is makkelijk en snel te maken. Je kunt dit gerechtje ook prima een paar uur van te voren maken zodat je geen stress hebt tijdens het kerstdiner zelf. Er zit trouwens geen wiskey in dus het recept is ook geschikt voor kinderen. Hou je niet zo van garnalen? Vervang de garnalen dan door gerookte kip.

Wat heb je nodig voor 2 garnalencocktails?

  • 2 glazen
  • 100 gram Hollandse garnalen
  • 1 avocado
  • sap van een halve limoen
  • 30 gram veldsla
  • 1 eetlepel mayonaise
  • theelepel kerriepoeder
  • theelepel ketchup
  • 1 bosui, fijngesneden
  • peper en zout

Hoe maak je deze cocktail?

  1. Meng de garnalen met de mayonaise, ketchup en de kerriepoeder.
  2. Snijd de avocado in blokjes. Bekijk hier hoe je dit het handigst kunt doen.
  3. Meng de avocado met het sap van een halve limoen en breng het op smaak met wat peper en zout.
  4. Verdeel de veldsla over de twee glazen. Verdeel daarna de avocado over de glazen, schep de garnalen eroverheen en garneer met bosui.

Op een smakelijke kerst!

Garnalencocktail met avocado - www.puursuzanne.nl
Garnalencocktail met avocado - www.puursuzanne.nl

Volg je mij al via Facebook of Instagram? Ik zou het leuk vinden om jou daar ook te zien.

Dit recept is speciaal ontwikkeld voor Discovered

Suzanne

Hoofdredacteur
Houdt van: goed en lekker eten | festivals | muziek | chocolade | koffie | dromen | kookt graag met groenten en dan het liefst paprika's | groen is mijn favoriete kleur

Latest posts by Suzanne (see all)