Ik heb lang getwijfeld of ik het recept van de nacho ovenschotel online ging zetten. Het is namelijk niet het meest gezonde recept dat ik heb gemaakt. Wel is het zonder pakjes en zakjes ;-) Bovendien bevat het groenten en als je er een salade bij maakt haal je makkelijk je 2 ons groenten voor deze dag. Klinkt niet verkeerd toch? Het is vooral erg lekker en erg makkelijk voor als je geen zin hebt om te uitgebreid te koken en maar geen zin in hebt in de snackbar.
Wist je trouwens dat ik ook een heerlijke vegan nachtschotel op mijn website heb staan? Ook echt een aanrader.
Wat heb je nodig voor 2 /3 personen ?
een grote platte ovenschaal en een koekenpan
- 250 gram vega gehakt vb van het AH huismerk.
- peper en paprika poeder naar smaak
- een grote tomaat, in kleine stukjes
- een rode paprika, in kleine stukjes
- een ui, gesnipperd
- een kleine rode ui, gesnipperd
- 150 gram naturel nacho chips
- 100 gram geraspte kaas
- 125 gram crème fraîche, het kan ook met de plantaardige variant van Oatly.
- eventueel 100 gram ijsbergsla. Ik vind het altijd lekker om wat sla door de nacho schotel te mengen als ik deze heb opgeschept op mijn bord. Je kunt natuurlijk ook een andere salade erbij maken.
Hoe maak je deze heerlijke ovenschotel?
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Rul het gehakt in de koekenpan met de ui gaar. Breng op smaak met wat peper en paprikapoeder. Voeg dan de paprika en de tomaat toe en bak dit nog heel even mee.
- Bekleed de ovenschaal met 1 laag nacho chips.
- Schep het gehaktmengsel hierover heen.
- Besmeer de nacho chips met crème fraîche en leg deze met de creme fraîche kant op het gehaktmengsel. Het lukt je niet om alle chips te besmeren. Verdeel de rest van de chips over het gehaktmengsel heen.
- Bestrooi de chips met de rode ui en de geraspte kaas. Zet de ovenschaal voor 15 minuten in de voorverwarmde oven. Ondertussen heb je tijd om een eventuele salade te maken, maar alleen wat ijsbergsla is ook lekker.
Mmmmm smullen maar!
Volg je mij al via Facebook & Instagram? Ik zou het leuk vinden om jou daar ook te zien.
↠ Receptontwikkelaar
↠ Save water, eat plants 💚
↠ Deelt met liefde vega(n) recepten
- Vegan aardappelgratin - 10/12/2023
- Vegan cake met chocolade - 10/12/2023
- Granola met cranberry’s - 07/12/2023
aaah af en toe moeten dit soort dingen ook kunnen hoor en net wat je zegt veel beter dan de snackbar. En hoewel ik net gegeten heb krijg ik hier wel weer trek van :)
Liefs Suus
Thanks Suus!
Lekker Suzanne! Ik maak het ook vaak met bonen erdoor! Dan heb ik nog het idee dat het een beetje voedzaam is ;).
Slim ;-) ben alleen nog steeds niet echt heel erg fan van bonen haha
Wat een heerlijk recept Suus! Dit ga ik zeker onthouden!
aanradertje!
Lekker toch! Juist leuk om te lezen. Ik maak zoiets maar dan met bonen in plaats van gehakt. En eh, waarschijnlijk zitten er wel E-nummers in je kaas en nachos chips ;-) Maar daar zou ik me niet druk over maken!
Heerlijk! Ik ben helaas niet zo fan van bonen. Kan niet echt wennen aan de smaak. In de nacho’s naturel zit, zout, olie en mais dus meukvrij en kaas koop ik bij de boer en die stopt er ook niks geks in, dus valt weer alles mee ;-)
Tof! Ik ben wel een beetje nieuwsgierig naar het merk, dan kan ik er zelf de volgende keer opletten!
Het huismerk van de Lidl of de Albert Heijn is allebei meukvrij.
Wat een toeval, ik heb dit gisteren gemaakt tijdens het tapasavondje met mijn zusjes. Zo lekker, niet het gezondste, maar lekker genieten is ook super belangrijk! YUM!
Klinkt heerlijk Sanne!
Super lekker! Mis alleen de guacemole!!!!!!!
Haha is heerlijk om er zelf bij te maken ;-)
Mmm het was super lekker! Bedankt voor het recept!
Goed om te lezen Christy!
Ik ga het vanavond maken lijkt me heerlijk
Eet smakelijk!
Het is dan misschien niet helemaal 100% verantwoord maar wel super lekker. We hebben gesmuld :-)
Goed om te horen Vivian!
Het was heerlijk ! Ik heb er geen bonen in gedaan;) quacamole erbij gemaakt , top recept!
Klinkt goed met guacamole!
Het is ook erg lekker om er een beetje mais door te doen!
Mmmm klinkt goed.
Mijn ouders vonden het eerst een raar idee om chips als maaltijd te eten, maar nu we het een keer hebben geprobeerd is meteen de hele familie fan ;-) Bedankt voor dit toffe recept!
Groetjes,
Mirjam
Beetje gek is het ook wel! Fijn dat het zo goed heeft gesmaakt!
Mijn kinderen zijn hier inmiddels ook fan van. Wat ik wel jammer vind dat als ik tomaat er door heen doe de onderste laag zo klef wordt. Hoe voorkom ik dit?
Geen tomaat meer gebruiken of geen chips op de bodem leggen.
super lekker, net gemaakt samen met deze http://www.goddelijke-recepten.nl/saus/zelf-guacamole-maken/ guacamole, het heeft erg gesmaakt
O lekker! Gewoon posten die handel! want dit is wat echte mensen, in het echte leven, met veel smaak eten! Dit ook een perfecte maaltijd voor een ongedwongen feestje. Lekker met guacamole, een tex-mex salade, tacosaus. . .
Dank je wel Yolanda :-))
heerlijk, ga ik een keer maken, maar dan doe ik er waarschijnlijk bonen bij. wij zijn hier gek op peulvruchten. en als t uit de oven komt, verse koriander erover :)
Ziet er heeeerlijk uit! We gaan het vanavond maken, hadden gisteren al de hele avond zin in nachos, dus dit is perfect!
En hoe smaakte het?
Dankjewel voor het recept, het was erg lekker! Ik heb de paprika vervangen door zoete puntpaprika en ik heb er avocado vermengt met limoen doorheen gedaan.
Klinkt goed Luc!
Ga het vanavond proberen
Ik vind het een beetje flauw,mis wat kruiden oa in het gehakt.
Volgende keer ff expirimenteren.
Verder prima recept!
Ik doe altijd wat taco kruiden door het gehakt….heerlijk
Deze gaan we vandaag maken, de kids hebben er al zin in :-)
Zojuist gegeten, heerlijk!!!! Heb nog wat teentjes knoflook toegevoegd!
Mmm lekker! Knoflook is altijd een goed idee.
Ik ga het vanavond proberen. Ben heel benieuwd. Heb nog nooit een nacho gerecht gemaakt.
Ik maak net zoiets alleen gebruik ik kipfilet en een zak Mexicaanse roerbakgroente uit de vriezer van de ah en een extra blik kidneybonen. Wat tacokruiden, mmmm, ik weet al wat wij eten morgen!
Klinkt goed!
Ik ben bij dat je het recept toch gedeeld hebt, het is namelijk overheerlijk!
Naar deze nachtschotel wordt steeds weer gevraagd. Door de kinderen en inmiddels de kleinkinderen. Ik maak het al jaren. Dankjewel Suzanne.
Dank je wel voor je lieve berichtje :-)