Ik heb lang getwijfeld of ik het recept van de nacho ovenschotel online ging zetten. Het is namelijk niet het meest gezonde recept dat ik heb gemaakt. Wel is het zonder pakjes en zakjes. Zonder gekke e-nummers en zonder suiker. Bovendien bevat het groenten en als je er een salade bij maakt haal je makkelijk je 2 ons groenten voor deze dag. Klinkt niet verkeerd toch? Het is vooral erg lekker en erg makkelijk voor als je geen zin hebt om te uitgebreid te koken en maar geen zin in hebt in de snackbar.

Wat heb je nodig voor 2 /3 personen ?

een grote platte ovenschaal en een koekenpan

  • 250 gram rundergehakt
  • een grote tomaat, in kleine stukjes
  • een rode paprika, in kleine stukjes
  • een ui, gesnipperd
  • een kleine rode ui, gesnipperd
  • 150 gram naturel nacho chips
  • 100 gram geraspte kaas
  • 125 gram crème fraîche
  • peper en zout naar smaak
  • eventueel 100 gram ijsbergsla. Ik vind het altijd lekker om wat sla door de nacho schotel te mengen als ik deze heb opgeschept op mijn bord. Je kunt natuurlijk ook een andere salade erbij maken.

Hoe maak je deze heerlijke ovenschotel? 

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Rul het gehakt in de koekenpan met de ui gaar. Breng op smaak met wat peper en zout.  Voeg dan de paprika en de tomaat toe en bak dit nog heel even mee.
  3. Bekleed de ovenschaal met 1 laag nacho chips.
  4. Schep het gehaktmengsel hierover heen.
  5. Besmeer de nacho chips met crème fraîche  en leg deze met de creme fraîche  kant op het gehaktmengsel.  Het lukt je niet om alle chips te besmeren. Verdeel de rest van de chips over het gehaktmengsel heen.
  6. Bestrooi de chips met de rode ui en de geraspte kaas. Zet de ovenschaal voor 15 minuten in de voorverwarmde oven. Ondertussen heb je tijd om een eventuele salade te maken, maar alleen wat ijsbergsla is ook lekker.

Mmmmm smullen maar! 

Volg je mij al via Facebook & Instagram? Ik zou het leuk vinden om jou daar ook te zien.

Suzanne

Hoofdredacteur
Houdt van: goed en lekker eten | reizen | crossfit | festivals | muziek | chocolade | koffie | dromen | kookt graag met groenten en dan het liefst paprika's |

Latest posts by Suzanne (see all)