Vorig weekend was ik alleen thuis en had ik ontzettend zin in sushi. Sushi zelf maken had ik nog nooit gedaan en leek me ook te veel werk.  Ik maakte daarom sushi in a bowl. Ik had dit gerecht al op verschillende sites voorbij zien komen. Het perfecte gerecht om mijn honger naar sushi te stillen. Het is super lekker en ideaal als je geen zin hebt om te koken, maar wel lekker en gezond wilt eten. Je gooit al je sushi ingrediënten in een kom,je trekt je joggingsbroek aan, je ploft neer op de bank en smullen maar! En die stokjes op de foto heb ik vervangen voor een lepel dat eet veel makkelijker ;-).

Wat heb je nodig?

een pan, een koekenpan, een kom

  • 1 kopje zilvervliesrijst (ongeveer 75 gram)
  • halve avocado
  • 2 norivellen (zeewier)
  • 100 gram zalm. Ik heb deze keer gerookte zalm gebruikt maar het is nog veel lekkerder met rauwe zalm te koop bij een goede visboer.
  • 1/4 komkommer
  • halve theelepel gemberpoeder
  • sojasaus
  • 1 eetlepel sesamzaadjes

Hoe maak je het?

  1. Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking.
  2. Rooster de sesamzaadjes tot ze goudbruin worden in een koekenpan zonder olie. Dit hoeft niet perse maar dit zorgt wel voor meer smaak.
  3. Snijd ondertussen de avocado, de komkommer en de zalm in stukken en meng het door elkaar heen.
  4. Knip of scheur de norivellen in stukken.
  5. Als je rijst hebt afgegoten roer er een halve theelepel gemberpoeder en een eetlepel sojasaus doorheen. Laat de rijst goed afkoelen in een kom.
  6. Meng nu de snippers zeewier goed door je rijst heen. Nu kan de zalm met de groenten erop gelegd worden. Bestrooi met de sesamzaadjes. Erg lekker is om er nu nog wat sojasaus overheen te druppelen.

 Mmmmmm smullen maar! En vergeet niet je joggingsbroek of huispak aan te trekken ;-)

Volg je mij al via Facebook of Instagram? Ik zou het leuk vinden om jou daar ook te zien.

Suzanne

Hoofdredacteur
Houdt van: goed en lekker eten | festivals | muziek | chocolade | koffie | dromen | kookt graag met groenten en dan het liefst paprika's | groen is mijn favoriete kleur

Latest posts by Suzanne (see all)