Oeps. Deze blog had eigenlijk vanmorgen vroeg om 6 uur al klaar moeten staan maar op de 1 of andere manier nu de zomer er is of er aan komt raak ik in de slowstand. Ik doe het even wat rustiger aan en om mij heen zie ik dat alle bloggers een zomerrooster hanteren. Ik ben nog steeds geen echt zomerrooster van plan want ik wil jullie toch nog steeds verblijden met 3 -4 blogs per week. Het kan alleen wel zo zijn dat het soms wat slomer gaat en niet helemaal op tijd.

Ken je in de supermarkt die kant en klaar bakken met komkommersalade? Ik vind dit altijd super lekker. Of mag ik dat niet typen ;-) Wist je dat je deze salade echt super makkelijk zelf kan maken. Heerlijk voor bij de barbecue avonden die zeker gaan komen dit jaar. Ik gebruik in de recept verse dille. Als ik verse dille koop moet ik gelijk een hele grote bos kopen bij de Turkse supermarkt. Ik snijd dan heel de bos fijn. Ik haal eraf wat ik nodig heb voor mijn gerecht en de rest doe ik in een diepvrieszak in de vriezer en zo heb ik daarna dille op voorraad. Dit kun je natuurlijk ook met andere kruiden doen.

Wat heb je nodig voor een komkommersalade voor 3-4 personen?

  • 1 komkommer in dunne plakjes
  • 1 eetlepel mayonaise (zorg wel voor zure mayonaise zonder suiker)
  • 1 eetlepel yoghurt
  • een hand verse dille fijn gesneden
  • peper naar smaak

Hoe maak je deze salade?

  1. Snijd de komkommer in hele fijne plakjes. De schil laat ik er gewoon omheen zitten. Dit kan je eventueel doen met een keukenmachine.
  2. Doe de plakjes komkommer in een grote kom. Roer de yoghurt en mayonaise erdoor heen.
  3. Roer de fijngesneden dille erdoor heen en breng op smaak met een klein beetje gemalen peper.

Op een mooie zomer!

makkelijke komkommersalade - www.puursuzanne.nl

Volg je mij al via Facebook of Instagram? Ik zou het leuk vinden om jou daar ook te zien.

Suzanne

Hoofdredacteur
Houdt van: goed en lekker eten | festivals | muziek | chocolade | koffie | dromen | kookt graag met groenten en dan het liefst paprika's | groen is mijn favoriete kleur

Latest posts by Suzanne (see all)