Zondag is een dag om sloom te zijn. Uitslapen. Lang in bed blijven liggen daarna goed ontbijten met goede koffie en fijne muziek op de achtergrond. Zo hoort een zondag te zijn. Ik maak graag op zo’n zondagochtend pannenkoeken, mugcake of wafels. Op dit moment zijn de wafels favoriet dus deze deel ik daarom vandaag met jullie. Ik ben heel benieuwd wat jullie favoriete zondagse ontbijt is.
Wat heb je nodig voor 1 portie wafels?
- 50 gram volkoren speltmeel
- 40 gram amandelmeel
- 100 ml amandelmelk
- flinke scheut ahornsiroop
- theelepel cacao
- 1 ei
- paar druppel citroensap
- halve theelepel baking soda
- kokosolie om het wafelijzer mee in te vetten
- Ter garnering kokosvlokken en banaan maar iets anders kan natuurlijk ook!
Hoe maak je deze wafels?
- Zet het wafelijzer aan zodat deze kan voorverwarmen.
- Kluts het ei met een een vork in een kom. Voeg daar de overige ingrediënten aan toe. Meng het het plakkerige deeg goed door elkaar.
- Vet het wafelijzer royaal in met kokosolie. Ik dit dit altijd met een kwastje.
- Verdeel het deeg goed over het wafelijzer.
- Doe het wafelijzer dicht en bak de wafels 4 tot 5 minuten.
- Garneer de wafels met kokosvlokken en banaan of iets anders wat je lekker vindt.
Mmmmm smullen maar.
Fijne zondag!
Volg je mij al via Facebook of Instagram? Ik zou het leuk vinden om jou daar ook te zien.
↠ Hoofdredacteur & voedingscoach
↠ Receptontwikkelaar
↠ Save water, eat plants 💚
↠ Deelt met liefde vega(n) recepten
↠ Receptontwikkelaar
↠ Save water, eat plants 💚
↠ Deelt met liefde vega(n) recepten
Laatste berichten van Suzanne (alles zien)
- Vegan kwarktaart - 19/09/2023
- Salade met bloemkool en linzen - 14/09/2023
- Dadelrepen - 12/09/2023
Oeeeh lekker! Ik heb een hele tijd geleden een wafel-ijzer gekocht, maar het wordt nu echt eens tijd om hem ook écht te gaan gebruiken!
Liefs, Tessa
Mijn moeder bakte vaak lekkers voor het gezin. Ze bakte ook vaak wafels. Van die grote rechthoeken, maar ook van die kleine hartjes. Met en zonder rozijnen. Soms maakte ze ze een beetje warm in de broodrooster voor we ze aten. Haar recept was op de oude manier met veel suiker, margarine, melk, bloem etc.Eind november is mijn moeder overleden na maanden ziekbed. Wafels doen me aan haar (aan vroeger thuis) denken. Sinds een aantal maanden eet ik puur, natuurlijk en gezond. Nu kan ik zelf gezonde wafels gaan bakken, er van genieten en aan haar denken.
Wat een mooi bericht. Geniet van je wafels en van de mooie herinneringen van je moeder. Groetjes, Suzanne
Ohhh had ik maar een wafel ijzer!
Ik twijfel al een tijdje om een wafelijzer te kopen, maar ben nu helemaal “om”. Snel kopen dus en deze lekkere wafels maken
Oeeh! Ziet er heerlijk uit! Eindelijk een goed recept van gezonde wafels :)
Jaa ik heb nu alweer zin in zondag ;-)
Ik weet wat ik morgen voor ontbijt eet :-D
Ik ook denk ik ;-)
Het hoeft geen zondag te zijn, toch ? ;))
Hahaha nee hoor!
super leuke site!!! met lekker en gezonde dingen!!!
Dank Wilma!
Hi Suzanne, ik heb deze wafels vandaag gemaakt en ze waren echt heerlijk! :) Super goed recept! Volgende keer dacht ik, dat ik nog een beetje sinaasappel rasp ga toevoegen. Lekker smullen maar, haha! :)
Jouw site is echt leuk, ga zo door, succes!
Dank Timi voor je fijne reactie :-)