Nu het weer wat mooier wordt en de zomer in aantocht is ben ik klaar met de warme havermoutpap. Het is tijd voor een wat frisser ontbijt. Ik bedacht mij dat ik wel weer zin had in overnight oats. Klinkt best spannend maar is het is gewoon havermout met melk. Een avond van tevoren doe havermout met (plantaardige) melk in de koelkast samen met wat smaakmakers zoals kaneel, vanillepoeder maar je kan er ook een geprakte banaan doorheen doen. Je laat dan de havermout een nachtje weken in de koelkast. De volgende dag haal je het uit de koelkast. Je roert het goed door en doet er wat vers fruit op en je ontbijt is klaar. Vorige week dacht ik om half 12 ‘s avonds dat ik weer zin in had in overnight oats. Ik deed alle ingrediënten in een glazen pot. Helaas liet ik heel de pot uit mijn handen vallen en lag alles door heel de keuken. OEPS! Ik raad je aan om dit niet na te doen. De keuken poetsen om half 12 ‘s avonds is geen aanrader.
Dit ontbijt recept is niet nieuw voor mij. Overnight oats behoorden namelijk tot 1 van de allereerste recepten op mijn blog. Ik heb het recept een tijd geleden verwijderd omdat de foto’s echt niet goed waren. Het was echt een heel lelijk kommetje, slechte belichting en een slechte styling. Laten we het erop houden dat het er gewoon niet smakelijk uit zag. Een nieuwe camera, een foodfotografie workshop en na heel veel oefenen durfde ik het wel weer aan om overnight oats opnieuw te fotograferen en zo ook het recept weer opnieuw met jullie te delen. Dus bij deze:
Wat heb je nodig voor ontbijt voor 1 persoon?
Een glazen pot
- 50 gram havermout
- 240 ml plantaardige melk (sojamelk is mijn favoriet)
- theelepel kaneel
- mespuntje vanille poeder
Voor de topping:
- Halve banaan in plakjes
- Handje blauwe bessen
- Eetlepel cacao nibs of stukjes pure chocolade
Hoe maak je overnight oats?
- Een avond van tevoren doe je de melk, de havermout, kaneel en de vanillepoeder in een glazen pot. Roer dit goed door elkaar en zet het afgesloten in de koelkast.
- Haal de volgende ochtend je pot uit de koelkast en roer het goed door elkaar.
- Garneer met de banaan, bosbessen en cacao nibs.
Geniet van je ontbijt!
Volg je mij al via Facebook of Instagram? Ik zou het leuk vinden om jou daar ook te zien.
↠ Receptontwikkelaar
↠ Save water, eat plants 💚
↠ Deelt met liefde vega(n) recepten
- Makkelijke komkommer salade - 01/06/2023
- Zelf groene ijsthee maken - 01/06/2023
- Waar moet je op letten bij het kopen van een bh? - 31/05/2023
Hoi!
Ik heb je receptje gemaakt en vanmorgen uit de koelkast gehaald alleen het is heel vloeibaar gebleven. Dr banaan en de blauwe bessen blijven er zeker niet op liggen. Enig idee wat ik fout heb gedaan?
Groetjes Floor
Oooh wat jammer Floor. Heb je het wel goed door elkaar geroerd? Volgende keer anders iets minder melk doen of er nog een banaan doorheen mengen. Ook echt heel lekker! En lekker zoet.