In mijn tuin heb ik (Ellen) twee moestuin bakken staan met veel verschillende soorten kruiden. Tijdens mijn dagelijkse moestuin rondje ontstond een idee om met de peterselie en bieslook roomkaas op basis van cashewnoten te gaan maken. Een smaakvolle ‘roomkaas’ die je op een toastje, wrap of boterham kunt smeren.

roomkaas van cashewnoten | smeersel | vegan broodbeleg

Roomkaas van cashewnoten

Voorbereidingstijd 2 uur
Bereidingstijd 5 min
Totale tijd 2 uur 5 min
Gang smeersel

Ingrediƫnten
  

  • 150 gr ongebrande en ongezouten cashewnoten
  • 2 theelepel edelgistvlokken
  • 2 teentjes knoflook
  • 3 theelepels citroensap
  • 3 theelepels plantaardige drink
  • 1 handje verse peterselie
  • 1 handje verse bieslook
  • zout naar smaak

Instructies
 

  • Week de cashewnoten minstens 2 uur in lauw warm water.
  • Meng alle ingrediĆ«nten in een sterkte blender tot een romig mengsel. Dit duurt wel even.
Trefwoord vegan roomkaas

 

ingredienten roomkaas | vegan roomkaas | Puur Suzanne

vegan roomkaas | vegan broodbeleg | Puur Suzanne

Op zoek naar meer vegan recepten? Bestel hier mijn boek met meer dan 70 makkelijke en gezonde plantaardige recepten.

Laatste berichten van Gastredacteur (alles zien)