Zo’n 6 jaar geleden gooide ik mijn voedingspatroon om. Ik wilde meer energie en lekkerder in mijn vel zitten. Ik koos ervoor om minder te snoepen, vers te koken en meer groenten en fruit te eten.

Al snel ontdekte ik smoothies. Dit blijft voor mij een makkelijke en snelle manier om extra groenten en fruit tot mij te nemen. Ik zie dit zeker niet als vervanging maar een extra shot groenten is wat mij betreft altijd een goed idee. Ik maak heel vaak smoothies met spinazie. Maar het is ook zeker belangrijk om te blijven afwisselen. Yes, ook ik blijf regelmatig in dezelfde gerechten hangen. Ik besloot daarom om dit keer een smoothie te maken met biet. Ik vind bietjes namelijk zo ontzettend lekker! Maak jij weleens smoothies? En zo ja, welke combinatie is jouw favoriet?

Recept: Smoothie met biet

Wat heb je nodig voor 2 grote bieten smoothies ?

  • 2 gekookte bieten, deze kun je een avond van tevoren koken of kant en klaar kopen in de supermarkt
  • 1 banaan
  • 0,3 liter water
  • sap van een halve citroen
  • 2 blaadjes munt

Hoe maak je deze smoothie? 

  1. Doe allereerst de bieten in de blender.
  2. Snijd de banaan in plakjes en voeg deze erbij.
  3. Knijp het sap van de citroen uit in de blender. Voeg het water toe en de blaadjes munt bij de andere ingrediënten.
  4. Zet de blender aan, net zolang tot je een mooie en egale smoothie hebt. Vind je de smoothie te dik? Voeg dan nog wat water toe.

    Proost op een gezonde start van de dag! 

Bietensmoothie - www.puursuzanne.nl

Wil je starten met een gezonde levensstijl? Bestel dan mijn nieuwste e-book: Eat Good, Feel Good.

Suzanne

↠ Hoofdredacteur & voedingscoach
↠ Receptontwikkelaar
↠ Save water, eat plants 💚
↠ Deelt met liefde vega(n) recepten