Kan jij deze maandagochtend ook wel een oppepper gebruiken? Wat is het toch met die maandagen? Veel mensen vind het geen fijne dag en roepen gelijk in de ochtend al dat ze koffie nodig hebben en het liefst denken ze al weer na over het aankomende weekend. Ik vind de maandag een prima dag. Ja natuurlijk soms heb ik ook wat opstartproblemen maar dat heb ik ook op andere dagen ;-) En ja dan neem ik graag een extra kopje koffie. Of ik maak er een smoothie mee. En aangezien er nog geen smoothie met koffie op mijn website stond leek het mij de hoogste tijd om het recept met jullie te delen.

Wat heb je nodig voor 2 kleine glazen of 1 groot glas koffie smoothie?

  • 1 bevroren banaan
  • 1 espresso
  • 150 ml amandelmelk
  • 1 eetlepel cacao
  • halve theelepel kaneel
  • theelepel pindakaas
  • 1 medjool dadel zonder pit

Hoe maak je het?

  1. Doe de amandelmelk, de dadel en de banaan in de blender en zet de blender aan op lage snelheid en verhoog daarna de snelheid totdat er een egale massa ontstaat.
  2. Voeg nu alle andere ingrediƫnten toe en zet de blender opnieuw aan. Blend het net zo lang totdat de smoothie egaal is.

Proost!

Volg je mij al via Facebook of Instagram? Ik zou het leuk vinden om jou daar ook te zien.

Suzanne

Hoofdredacteur
Houdt van: goed en lekker eten | reizen | crossfit | festivals | muziek | chocolade | koffie | dromen | kookt graag met groenten en dan het liefst paprika's |