Vorige week was ik een paar dagen in Italië. En volgens mij is mijn hoofd nog een beetje in Italië want ik heb alleen maar ideeën voor heerlijke italiaanse gerechten met daarbij een passende wijn. In Italië dronk ik soms bij de lunch al een lekker wijntje.

Op de Lidl webshop hebben ze van 7 t/m 17 september heerlijke mooie wereldwijnen in het assortiment. En ja ook heerlijke Italiaanse wijnen. En ik mocht er een paar proeven. En zo ontstond daarbij het recept voor een heerlijke vegetarische spaghetti met champignons en veel knoflook.

Vind je het lastig om een wijn uit te kiezen bij een gerecht? Op de website van Lidl vind je een handige tool, dat je helpt bij het uitkiezen van de juiste wijn bij jouw gerechten.

Ik kies bij dit gerecht voor de Italiaanse wijn Campania Greco di Tufo. Deze wijn heeft een frisse en fruitige smaak. Het is een harmonieuze, ronde witte wijn. Je proeft duidelijk fijne fruitige accenten.

Wat heb je nodig voor 2 personen?

  • 150 gram volkoren spaghetti
  • 250 gram kastanje champignons
  • 2 tenen knoflook
  • 40 ml olijfolie
  • peper naar smaak
  • 10 gram verse basilicum
  • 50 gram parmezaanse kaas
  • snufje zout

Hoe maak je de spaghetti?

  1. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar met een snufje zout.
  2. Snijd ondertussen de champignons, knoflook, en basilicum fijn. En rasp de parmezaanse kaas.
  3. Verhit de olie in een hapjespan en bak hierin de champignons met een snufje peper. Als de champignons gaar zijn voeg dan de fijngesneden knoflook toe en bak dit voor zo’n 3 minuten toe op laag vuur. Voeg de spaghetti, basilicum en de helft van de kaas toe. Schep dit door elkaar.
  4. Schep de spaghetti op twee borden en garneer met de overgebleven parmezaanse kaas.

Geniet ervan!

Spaghetti met champignons - www.puursuzanne.nl
Spaghetti met champignons - www.puursuzanne.nl

*Deze blog is geschreven in samenwerking met Lidl. Lees hier mijn disclaimer

Volg je mij al via Facebook of Instagram? Ik zou het leuk vinden om jou daar ook te zien.

Suzanne

Hoofdredacteur
Houdt van: goed en lekker eten | reizen | crossfit | festivals | muziek | chocolade | koffie | dromen | kookt graag met groenten en dan het liefst paprika's |

Latest posts by Suzanne (see all)