Ellen en ik hebben zelf geen TikTok, maar zagen wel veel filmpjes voorbij komen van de nieuwe manier van wraps maken. Toen wij dit zagen kregen wij gelijk trek en dachten laten wij er ook een maken. De variant welke wij maakte lijkt een beetje op een vegan quesadillas en maakte wij met een gekleurde groene wrap om het er nog leuker uit te laten zien. Uiteraard kun je het ook met een ander soort wrap maken. Deze vulde wij met vegan rulgehakt, groenten, plantaardige kaas en ijsbergsla en daarna even kort grill in een grillijzer. Super easy en super lekker.

vegan quesadilla | vegan lunch | tiktok wrap | Puur Suzanne

Vegan quesadillas

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 5

Bereidingstijd 15

Gang Lunch

Porties 1

Ingrediënten

1 scheutje olie om in te bakken
100 gram vegan kruimgehakt in het pakje zit 175 gram
1 sjalotje fijngesneden
1 teentje knoflook
1/2 groene paprika
1/2 gele paprika
1/2 tomaat
50 gram gesneden ijsbergsla
2 plakken plantaardige plakken (vegan kaas)
1 theelepel paprika pikant kruiden
2 Seweed wraps (of volkoren wraps)

Instructies

Verhit de olie in de pan.
Fruit hierin de ui en knoflook.
Voeg het rulgehakt met de paprikakruiden toe en laat ca.4 min opbakken.
Snijd de paprika en tomaat in kleine blokjes.
Leg de wrap op het bord en snij deze tot de midden door.
Leg op 1/4 deel de sla.
Leg daarboven het plantaardige plakje.
Leg daarnaast het rulgehakt.
Leg daaronder de paprika en tomaat blokjes, zodat er nu vier verschillende vlakken zijn ontstaan.
Vouw de wrap nu op van beneden naar boven, van links naar rechts, van boven naar onder zodat er een driehoek is ontstaan.
Grill deze ca. 3 minuten in een grillijzer of grillpan.