Ik ben een groot voorstander om minder vlees te eten. De recepten die de afgelopen maanden hier online zijn gekomen zijn allemaal vegetarisch en sommige zelfs veganistisch. Dit doe ik niet om jullie allemaal vegetariër te maken. Ik ben zelf ook geen vegetariër maar ik wil jullie wel inspireren om minder vlees te eten. En deze gerechten laten zien dat eten zonder vlees ook heel smaakvol is. Wil je toch vlees eten? Dan kan je prima wat vlees aan mijn recepten toevoegen.

En ja wat eet je dan tijdens de lunch? Daar heb ik aan gedacht. Ik zette mijn favoriete vegetarische lunchgerechten voor jou op een rij. Klik op de groene titel om uit te komen bij het recept.

Vegetarische lunchrecepten
Omelet met spinazie en champignons 

omelet - www.puursuzanne.nl

Linzensalade

linzensalade met feta

 

Avocado toast met kikkererwten

avocado toast - www.puursuzanne.nl

 

Quesadilla met zoete aardappel en rucola 

Quesadilla - www.puursuzanne.nl

Loopt het water al in je mond? Bij mij wel hoor. Ik ben benieuwd welk recept jij als eerste gaat maken.

Op zoek naar meer gezonde lunchrecepten? Bestel dan mijn e-book Gezond en lekker eten op kantoor”.

Suzanne

Hoofdredacteur
Houdt van: goed en lekker eten | festivals | muziek | chocolade | koffie | dromen | kookt graag met groenten en dan het liefst paprika's | groen is mijn favoriete kleur

Latest posts by Suzanne (see all)