Het is vandaag officieel zomer! Het weer is vandaag nog twijfelachtig, maar aankomende dagen wordt het tropisch warm. Moet ik mij schamen dat ik daar niet van hou. Ik hou gewoon van 24 graden, zodat ik een leuk zomerjurkje aan kan en lekker op het terras of in de tuin kan zitten. Maar boven de 24 graden dan ben ik niet te genieten, dan lig ik het liefst op bed met zo min mogelijk kleding en het raam open, zodat er af en toe wat wind naar binnen waait. Het liefst eet ik dan ook ijsjes, maar het is verstandig om naast voldoende te drinken op die warme zomerdagen ook voedzaam te eten. Het liefst lekker fris en licht. Daarom bundelde ik voor jou een aantal heerlijke frisse vega zomerse recepten. Klik op de groene button en kom uit bij het recept.

 

Salade met geitenkaas 
salade met geitenkaas - www.puursuzanne.nl

Deze gezonde en makkelijke salade is heerlijk zoet en staat binnen 10 minuten op tafel . Precies wat je op een zomerse dag nodig hebt.

Gazpacho 
Gazpacho - www.puursuzanne.nl

Deze Spaanse koude soep is gemaakt van rauwe groenten en kruiden zonder vlees of bouillon. Deze soep wordt niet verwarmd, maar hoor je ijskoud te eten. Perfect voor bij dit zomerse weer.

Linzensalade 
linzensalade - www.puursuzanne.nl

Deze linzensalade zit boordevol vitamines en is heel vezelrijk. Deze frisse salade is heerlijk als avondeten maar ook lekker als lunch of als bijgerecht voor bij de barbecue.

Doperwten komkommersoep

Wist je dat doperwten mega gezond zijn? Ze bevatten vitamine C, vezels, Kalium, ijzer, B- vitamines. Daarnaast heeft het een frisse smaak. Deze soep is dus een perfecte  voedzame en gezonde maaltijd.

Salade met perzik en halloumi 
Salade met halloumi en perzik - www.puursuzanne.nl

Deze salade is de perfecte combinatie tussen zoet en hartig. Dit komt door de perzik in combinatie met de halloumi en ook dit gerecht staat in een mum van tijd op tafel.

Welk gerecht ga jij maken?

Wil je starten met een gezonde levensstijl? Bestel dan mijn nieuwste e-book: Eat Good, Feel Good.

social

Yvonne

30 | Houdt van natuurlijk licht fotografie, het buitenleven, muziek, ontbijt op bed | lactoseintolerant | één persoons maaltijden
social

Latest posts by Yvonne (see all)