Vanavond is het pakjesavond. Ga jij het nog vieren of heb je het dit weekend al gevierd? Ik zelf vier het al jaren niet. Ik heb in mijn directe omgeving geen kleine kinderen en het knutselen van surprises zijn we een aantal jaren geleden mee gestopt. Toch hou ik van deze periode van het jaar. Heerlijk om de koude en donkere dagen wat gezelliger te maken. Ook de traktaties van deze periode van het jaar ben ik dol op. Ik ben dol op kruidnoten. En heb deze kruidnoten met pompoen al een aantal keer gemaakt. Ook is gevulde speculaas een favoriet, maar wat drink je bij deze lekkere traktaties? Chocolademelk toch? Ik vind de “standaard” chocolademelk vaak veel te zoet en ook gebruik ik zo min mogelijk melk, omdat ik daar niet zo goed tegen kan. Ik maak daarom mijn chocolademelk zelf met plantaardige melk. Ik gebruik zelf het liefst havermelk, maar het kan ook zeker met amandelmelk of sojamelk.  Zelf vegan chocolademelk maken is zo simpel. Het is wat plantaardige melk opwarmen en wat kruiden erbij doen. Ik gebruik in mijn recept geen suiker, omdat ik dat echt te zoet vind. Ben jij wel dol op zoete chocolademelk? Voeg er dan wat bruine suiker of ahornsiroop aan toe.

Wat heb je nodig voor twee flinke bekers chocolademelk?

  • 500 ml havermelk (andere melk kan natuurlijk ook)
  • 2 eetlepels cacao
  • theelepel kaneel
  • halve theelepel vanillepoeder
  • snufje zout

Hoe maak je deze chocolademelk?

  1. Warm de havermelk op in een pannetje op laag vuur.
  2. Meng de kaneel, de cacao, de vanillepoeder en het zout goed door elkaar in een klein bakje.
  3. Voeg dit nu toe aan de warme melk en roer het goed door elkaar met een garde. Als de chocolademelk begint te koken draai dan het vuur uit.  En klaar is jouw vegan chocolademelk.

Geniet ervan!

chocolademelk - www.puursuzanne.nl

Volg je mij al via Facebook of Instagram? Ik zou het leuk vinden om jou daar ook te zien

Suzanne

Hoofdredacteur
Houdt van: goed en lekker eten | festivals | muziek | chocolade | koffie | dromen | kookt graag met groenten en dan het liefst paprika's | groen is mijn favoriete kleur

Latest posts by Suzanne (see all)