Zelf guacamole maken

Guacamole maak ik altijd zelf. Ik weet eigenlijk niet eens of je dat kant en klaar kan kopen in de supermarkt. Vast wel toch? Maar zelfgemaakte guacamole is het allerlekkerst en super simpel om te maken. Guacamole is de perfecte mix van fris, romig en een beetje pittig. Ik kwam deze week tot de ontdekking dat ik mijn recept voor guacamole hier op mijn blog nog helemaal niet met jou hebt gedeeld. En daar komt vandaag verandering in. Mocht je zelf nu nog een recept missen op mijn blog, stuur mij dan een berichtje dan ga ik daarmee aan de slag.

Een dip die perfect is voor nacho’s, maar ook heerlijk op een broodje of bij je favoriete Mexicaanse gerechten. Eet smakelijk!

Recept: zelf guacamole maken

Wat heb je nodig voor een klein bakje guacamole?

1 avocado
sap van een halve citroen of sap van een hele limoen
4 cherry tomaatjes
een sjalotje
peper naar smaak

Hoe maak je het?

Snijd de avocado doormidden. Haal de twee helften met een licht draaiende beweging van elkaar. Verwijder de pit en haal met een lepel het vruchtvlees eruit.
Snijd het sjalotje en de tomaatjes in stukjes.
Doe alle ingrediënten in een maatbeker, voeg het sap van de limoen/ citroen toe. Pureer alle ingrediënten met een staafmixer tot een gladde massa.
Voeg naar smaak wat peper toe. Je kunt ook nog wat zout toevoegen maar ik vind dit zelf niet nodig. Er wordt namelijk al genoeg zout gegeten en zeker als je het gebruikt als dip voor bij de tortilla chips.

Dippen maar!