Cookie dough ball
Ingrediënten
- 75 gr ongezouten & ongebrande cashewnoten
- 4 ontpitte medjoul dadels
- snufje zout
- 1 eetlepel kokosrasp
- 1 eetlepel cacao nibs (stukjes rauwe chocolade)
Instructies
- Blend de cashewnoten in de keukenmachine tot er een grof meel ontstaat.
- Voeg dit meel in een kom
- Hak de dadels in de keukenmachine tot een pasta.
- Voeg het zout, de kokosrasp bij de dadelpasta en meng dit samen.
- Voeg het in een kom samen dadelmengsel en het cashewmeel. Voeg hierde cacao nibs aan toe en kneed dit tot een stevige bal
- Is het niet plakkerig genoeg voeg een klein scheutje water bij het mengsel.
- Verdeel het mengsel in 8 kleine gelijkmatige stukjes en draai hier balletjes van.
- Eventueel kun je deze nog rollen in door de kokosrasp of cacaonibs