Er gaat niets boven een verse kop koffie. Hoe verser de bonen, hoe minder bitter de smaak. Ook zijn de aroma’s veel sterker als je verse bonen gebruikt in plaats van ‘oude’. Kortom: je wilt het liefst verse bonen gebruiken om koffie te zetten. Veel mensen weten alleen niet hoe ze de versheid van koffiebonen kunnen bepalen. In deze tekst helpen wij je op weg.
Houdbaarheidsdatum vs. branddatum
Koop je koffiebonen in de supermarkt? Dan kijk je misschien naar de houdbaarheidsdatum om te bepalen of ze nog vers zijn. Als de bonen nog lang houdbaar zijn, ga je er waarschijnlijk van uit dat dit het geval is. Dit hoeft niet, want misschien zijn ze al langere tijd geleden gebrand. Daarom staat er op een pak koffiebonen meestal ook een branddatum. Maak hier slim gebruik van, want met deze datum kun je inschatten hoe vers de bonen zijn.
Hoe verder de branddatum in het verleden ligt, hoe minder vers de bonen. Heb je Douwe Egberts koffiebonen gevonden die recent gebrand zijn? Houd er dan rekening mee dat ze zo’n 6 tot 8 weken vers blijven. Als je er langer mee doet, krijgt de koffie na verloop van tijd een bittere smaak. Daarom kan het slim zijn kleinere verpakkingen te kopen. Hier doe je minder lang mee, waardoor je elke dag geniet van verse koffie.
Kies voor een verpakking met ventiel
Om koffiebonen langer vers te houden, worden ze licht- en luchtdicht verpakt. Nu vraag jij je misschien af waarom er toch verpakkingen zijn met een klein gaatje aan de bovenkant. Dit is niet bedoeld om lucht naar binnen te laten, maar om gas te laten ontsnappen. Wij geven dan ook de voorkeur aan verpakkingen met ventiel, want koffiebonen blijven hierdoor langer vers. Let er ook goed op dat de zak niet te dun is. De bonen worden dan blootgesteld aan licht en dat gaat ten koste van de versheid.
Koop in kleinere hoeveelheden
We haalden het eerder in deze tekst al aan, maar het kan slim zijn om koffiebonen in kleinere hoeveelheden te kopen. Toch zijn er veel mensen die voor een grootverpakking gaan, want dit is onderaan de streep vaak goedkoper. Jammer, want je bent dan niet altijd verzekerd van verse koffie. Vanaf het moment dat je de zak opent, beginnen de bonen namelijk smaak en aroma’s te verliezen. Dit heeft uiteindelijk ook invloed op je kop koffie. Wil je toch een grotere verpakking koffie kopen? Zorg er dan voor dat je het licht- en luchtdicht bewaart.
Bestel je koffie online
Er zijn genoeg mensen die koffiebonen kopen tijdens de wekelijkse boodschappen. Handig, want je hoeft er zo geen extra tijd en moeite in te steken. Het risico bestaat alleen wel dat je ‘oudere’ bonen koopt. Dit is niet het geval als jij je koffiebonen online bestelt. De meeste webshops branden de bonen namelijk pas nadat jij je bestelling hebt geplaatst. Hierdoor weet je zeker dat ze een recente branddatum hebben, zodat ze ongeveer 6 tot 8 weken vers blijven.
